インドネシアにある最新鋭の食肉加工施設は、この地域の温暖で湿度の高い気候の中で、牛肉、豚肉、鶏肉製品の品質と安全性を維持するという課題に直面していた。この課題に対処するため、彼らは大手低温貯蔵ソリューション・プロバイダーに依頼し、洗練された低温貯蔵施設を設計・建設しました。

この新しい冷蔵施設は、冷凍製品の-18℃からチルド食肉の4℃までの精密な温度制御によって設計され、製品の鮮度と安全性を確保している。壁と天井には高品質の断熱パネルが使用され、熱効率を最大限に高め、エネルギー消費量を削減した。

この施設の中心には、環境に優しい冷媒を使用し、省エネルギーのインバーターコンプレッサーを備えた先進的な冷凍システムがある。このシステムは、肉の種類ごとに理想的な環境を維持するため、リアルタイムで温度を監視・調整する自動制御システムと連動している。

製品の品質を確保し、二次汚染を防ぐため、この施設では、生肉、加工肉、包装肉用に別々の区画を設けている。各コンパートメントにはHEPAフィルターが設置され、製品の品質を損なう可能性のある外気の侵入を防ぐために圧力制御されている。

開設以来、この施設は同社のサプライ・チェーンにおいて重要な役割を果たし、食肉加工能力の15％増と輸出量の20％増を可能にした。先進的な低温貯蔵システムは、同社がこの地域における高品質の食肉製品に対する需要の増加に対応するのに役立っているだけでなく、国際市場への信頼できる輸出業者としても位置づけられている。